作り方
- 1
冷汁の分量を全て混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておきます。
- 2
椎茸は石づきを取って半分に切って茄子は食べやすい大きさに１２等分に切ります。
天ぷら粉を混ぜ合わせておきます。 - 3
茄子→椎茸→茄子→椎茸→茄子の順番に串に刺して天ぷら粉をつけて油で揚げます。
- 4
冷えた冷汁につけて召し上がれ～！
コツ・ポイント
天ぷら粉の液はポタポタと落ちるぐらいの粘度です。
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