さつまいものおかゆ♪(覚書版)

yun**
yun** @cook_40040835

ほっこりさつまいもの甘さがやさしいおかゆです。風邪のときにもおすすめっ
このレシピの生い立ち
胃が疲れたときにおかゆがたべたくて。
サツマイモには食物繊維やその他のビタミンも豊富です。
お米は私は白米:発芽玄米=1:1でやりました。

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材料

3~4人分
  1. さつまいも 200g
  2. 米(白米でも玄米でも) 1合
  3. ● 酒 大さじ4杯
  4. ● 水 6カップ
  5. 適量(目安→小さじ1杯)

作り方

  1. 1

    【準備】
    ①お米を水に30分くらい浸す。
    ②サツマイモを2㎝角のサイコロに切り、水に浸す。10分たったら水を替え、さらに10分以上浸す。

  2. 2

    【米をたく】
    ①水を切った米と、●の材料をなべに入れる。
    ②ふたをして、強火でいったん沸騰させる。
    ③その後は中火でぐつぐつにる。

  3. 3

    【サツマイモを入れる】
    ①お米がたけ、とろみがついてきたら、サツマイモを入れる。
    ②サツマイモが柔らかくなるまで煮る。(水気が少なくなると焦げ付きやすいので、適宜まぜる☆)

コツ・ポイント

作ってから食べるまでに時間があるときは、食べる前にレンジで暖めました。
なべで再加熱すると焦げ付きそうなので。

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レシピ作者

yun**
yun** @cook_40040835
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ヘルシーだけど、しっかりおいしい、しかも栄養満点♪みたいな料理がつくれるようになりたいな ^o^**
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