○●豆乳 de チーズペンネ○●
lovechi @cook_40025318
アメリカのご家庭の定番マカロニ・チーズをイタリア風にした豆乳バージョン(･ε･)３種類のチーズを使って、ノンオイルで仕上げてあります。
このレシピの生い立ち
チーズ大好きな方に是非！
○●豆乳 de チーズペンネ○●
アメリカのご家庭の定番マカロニ・チーズをイタリア風にした豆乳バージョン(･ε･)３種類のチーズを使って、ノンオイルで仕上げてあります。
このレシピの生い立ち
チーズ大好きな方に是非！
アプリでひらく作り方
- 1
ペンネは茹で時間に合わせて茹で始めてておいて下さい。（茹でる為の水、塩共に分量外）
- 2
チーズをテフロン加工の鍋に入れて溶かしていきます。【弱火】
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- 3
ヘラで混ぜながら常に動かして溶かします。焦げないようにね(･ε･)
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- 4
こんな感じに全体が溶けて混ざりました。
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- 5
豆乳を【少しづつ】加えて延ばしていきます。一気に入れると温度が下がりチーズが固まってしまうため。
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- 6
全体がなめらかなクリーム状になったらブラックペッパーを加え、味をみて塩で調整します。
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- 7
ペンネを入れてソースを絡めます。【火は止める】
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- 8
ペンネを器に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノ（無ければパルメザンでも良い）をおろして飾り完成！
-
コツ・ポイント
パルミジャーノ・レッジャーノはパルメザンと同じ物ですが一応認定受けた物って事でこちらにしてます、、風味は断然上だし、、。
チーズが多いので少しでもヘルシーにと豆乳で延ばしました。
本物志向の方は牛乳や生クリームでよりリッチな味でお楽しみ下さいませ(´∀｀)
つくれぽ
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