強力粉～ドライイーストまでの材料を、ホームベーカリーにセットし、生地コースでスタート。

フィリングを作る。
じゃがいもは、洗って丸ごとラップに包み、レンジで加熱し、やわらかくする。皮をむいて、1.5cmのダイスカットにしておく。ベーコンは１㎝角にカットする。じゃがいも・ベーコンをマヨネーズ・黒こしょうであえておく。

生地が出来たら、取り出し、１２等分し、丸めてベンチタイム１５分おく。（ふきんをかけておくこと）

麺棒で丸く伸ばし、２のフィリングをのせ、丸く包みこむ。きれいな面を上にして、鉄板に並べる。中央にはさみで十字に切り込みを入れる。

２次発酵させる。生地が約１．５倍にふくらんだら、切り込みにマヨネーズを絞り、オーブンで焼成。
（１７０～１８０℃で１８分ぐらい）