米粉サクサク♪お酢でサッパリ♪鶏から揚げ
かたことののぽ @cook_40043663
ザクっとした触感の米粉に、お酢の聞いたうまダレをあわせてサッパリと♪オツマミにもご飯のおかずにも◎です！
このレシピの生い立ち
小麦粉でも片栗粉でもない、いつもと違う触感のから揚げが食べたくて作ってみました♪
米粉サクサク♪お酢でサッパリ♪鶏から揚げ
ザクっとした触感の米粉に、お酢の聞いたうまダレをあわせてサッパリと♪オツマミにもご飯のおかずにも◎です！
このレシピの生い立ち
小麦粉でも片栗粉でもない、いつもと違う触感のから揚げが食べたくて作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉を一口大に切り、ビニール袋に入れる。
- 2
①の袋に☆の材料を全て入れて、袋の上からよぉくもみこむ。空気を抜くようにして袋を縛って、冷蔵庫で１時間ねかせる。
- 3
○の材料を混ぜ合わせる。砂糖が溶けたら、青ネギをみじん切りにしたものを入れて軽く混ぜる。
- 4
②の袋に米粉を入れる。空気を入れて風船状にしたら、口をしっかり握り上下に振ってまんべんなく粉をつける。
- 5
フライパンに２センチほど油をひき、１７０度くらいでじっくり揚げる。最後に火を強くしてカラッと仕上げる。
- 6
揚げたてをお皿に盛りつけ、③のたれを回しかければ出来上がり♪
コツ・ポイント
カリッカリがお好みの場合はタレを食べる直前にかけてください♪タルタルをあわせて食べると南蛮漬けみたいでおいしいです◎♪
つくれぽ
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