あまり野菜で本格風肉野菜炒め
スズセイ @cook_40043621
ご飯がもりもり進む一品です
野菜はお好きなのを使ってください
このレシピの生い立ち
たまには塩コショウ味ではない野菜炒めを作りたかったので
あまり野菜で本格風肉野菜炒め
ご飯がもりもり進む一品です
野菜はお好きなのを使ってください
このレシピの生い立ち
たまには塩コショウ味ではない野菜炒めを作りたかったので
作り方
- 1
野菜を食べやすく火の通りやすいように切る
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- 2
キャベツは一口大に切る
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- 3
しょうがは太目の千切りにしておく
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- 4
フライパンに炒め油をいれしょうがを加え火をつけ、香りが出たら豚肉を加え炒める
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- 5
肉に軽く火が通ったら、火の通りにくい野菜から入れて炒める
今回は人参と玉ねぎ
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- 6
たまねぎが透き通ってきたら、ピーマンなど割と火の通りやすい野菜を入れて炒めていく
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- 7
最後にきゃべつを加えて炒める
ずっと強火で炒める
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- 8
味付けする
仕上げにごま油をちょろっと回しかけて風味をつけて出来上がり
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コツ・ポイント
味付けは、ほぼオイスターソースで！
醤油は全体を引き締める感じでちょこっとだけ加えてください
冷蔵庫にある余り野菜の掃除のときにぴったりです
今回は、玉ねぎ・人参・ねぎ・ピーマン・パプリカ・きゃべつで作りました
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