キンメの塩こんぶ蒸し
hawaiipine @cook_40043693
塩こんぶの旨みが、魚とたまねぎに移って美味しいです。野菜もたっぷり摂れる健康おかず。
このレシピの生い立ち
海外でも活躍されているシェフの、「魚料理の仕上げに塩こんぶの粉末をのせる」テクをテレビで見て、魚に塩こんぶをのせてルクエでチン！してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩こんぶをハサミで切っておきます。（長いままだと魚に乗せづらいです）
切らなくてもOKです。（写真の分量で大さじ1杯） -
- 2
たまねぎ1/2個を、ルクエの上でスライサーで薄切りにします。
-
- 3
きのこ、拍子切りにしたズッキーニを、スライスしたたまねぎの上にのせます。
-
- 4
キンメを、皮目を下にして、野菜の上にのせます。
-
- 5
キンメの上に塩こんぶをのせます。写真は大さじ1杯なので、もう少し多めにのせたほうが美味しいです。でも、この量はお好みで。
-
- 6
レンジ600Wで7分くらいチン！します。
目安は、レンジ庫内に蒸気が充満するまでです。または->７．のいずれか早いほう。 - 7
キンメの身の一部が「バン！」という音をたてたら、すぐストップ。きのこには十分火が通ります。野菜は浅めですがOKです。
- 8
レンジから出した状態です。
野菜をお皿に敷き、
赤くてキレイな皮目を上にしてキンメを盛り付けます。 -
コツ・ポイント
キンメの皮目のキレイな赤を見せたいので、塩こんぶは裏返した魚にのせた状態でチン！します。魚、こんぶの旨みのしみたタマネギを一緒に召し上がってください。蒸し野菜は味が薄いと思うので、大根おろし、ポン酢をそえました。
似たレシピ
-
-
時短お助け！春キャベツとツナの塩昆布炒め 時短お助け！春キャベツとツナの塩昆布炒め
「おいしい健康」掲載感謝♡時間が無くても栄養満点のおかずが食べたい！味付け簡単＆キャベツがたっぷり摂れるレシピです♪
-
塩昆布で鮭とたっぷりきのこのホイル焼き 塩昆布で鮭とたっぷりきのこのホイル焼き
塩昆布ときのこの旨みで調味料なしでも十分美味しい！きのこをたっぷり入れたカロリー控えめでヘルシーなおかずです♪
-
-
-
あと一品におすすめ✿たまねぎの塩昆布和え あと一品におすすめ✿たまねぎの塩昆布和え
あと一品欲しい時に、家にあるたまねぎと塩昆布で一品追加♪血液サラサラ効果ありといわれるたまねぎ、健康面でもおすすめです✿
-
-
-
-
-
大根おろし。じゃこ&塩昆布のせ。おつまみ 大根おろし。じゃこ&塩昆布のせ。おつまみ
クックパッドニュース掲載大根おろしにじゃこと塩昆布のせるだけカルシウムも摂れる一品パパッと完成、おつまみにも
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17526246
