めかじきで炭火焼風味の照焼き

lesco
lesco @cook_40043902

炭で焼く作業無し！！
うなぎのタレに少量のインスタントコーヒーで炭火焼風味に変身♪

このレシピの生い立ち
以前インスタントコーヒーを入れることで炭火焼風味になる記述を発見してから、照焼きのバリエーションとして作っています。

めかじきで炭火焼風味の照焼き

だっ君's cooksnap of when they made めかじきで炭火焼風味の照焼き.
sacoママ's cooksnap of when they made めかじきで炭火焼風味の照焼き.
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炭で焼く作業無し！！
うなぎのタレに少量のインスタントコーヒーで炭火焼風味に変身♪

このレシピの生い立ち
以前インスタントコーヒーを入れることで炭火焼風味になる記述を発見してから、照焼きのバリエーションとして作っています。
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材料

2人分
  1. めかじき 2切れ
  2. うなぎのたれ（市販） 大さじ3～４
  3. 酒 大さじ1
  4. インスタントコーヒー 小さじ1/2～
  5. 小麦粉 適宜
  6. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    めかじきに小麦粉を薄くまぶす

  2. 2

    フライパンに少量のサラダ油を入れて焼きインスタントコーヒーを混ぜたたれを入れる

  3. 3

    少し煮詰めたら完成です

コツ・ポイント

たれをそのまま使用すると、少し濃いと思い、お酒を追加していますが、そのままお使いいただいても良いです。
コーヒー分量は、最低小さじ1/2として、後はお好みでお増やし下さい。
めかじきに限らず、他の魚や鶏肉でも。(^^)v
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