シンプル＆エコ！実家のフライパンコロッケ
とむクック @cook_40043952
シンプルですがおいしいです。フライパンで揚げるので油も少なくて済みます（エコです^^）。
このレシピの生い立ち
実家の母のレシピです。いつも食べるのを楽しみにしているコロッケ。今回、母と一緒に作りましたので皆さんにご紹介します。
シンプル＆エコ！実家のフライパンコロッケ
シンプルですがおいしいです。フライパンで揚げるので油も少なくて済みます（エコです^^）。
このレシピの生い立ち
実家の母のレシピです。いつも食べるのを楽しみにしているコロッケ。今回、母と一緒に作りましたので皆さんにご紹介します。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを4等分にし、さらに5mmに切り、鍋で茹でる。湯切りした後、鍋で水分を飛ばす。塩二つまみと胡椒少々振る。
- 2
玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油で炒める。半透明になったらツナを入れ、塩一つまみ、胡椒少々振る。
- 3
1,2をボールにいれて混ぜ合わせる。粗熱が取れたら、成形する。
★ラップを使うと手も汚れず、キレイに成形出来ます。 - 4
３を小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけて、準備完了です。
- 5
フライパンにサラダ油、ごま油を2:1程度の比率で入れます。コロッケが1/3程度かぶる量にして下さい。
- 6
コロッケを両面焦げ目が着く程度に揚げれば出来上がり！
★片面2,3分程度です。
コツ・ポイント
とにかく揚げ油を少な目にし、なるべく残らない様にと心掛けています。最後は揚げ辛くなりますが、フライパンを傾ける等で油を追加せずに頑張りましょう^^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17526957
