パパッと１品！揚げ茄子の甘辛しょうゆ漬け
和Station @cook_40039031
なすが１本だけ余っていたので、美味しく食べる方法を考えました。洗い物もなくサッと揚げて漬込むだけの手軽さ。でもコク旨★
このレシピの生い立ち
なすが１本だけ余っていたので、美味しく食べる方法を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをビニル袋の中にすりおろし、他の調味料も全てビニル袋に入れて全体を混ぜておく。
- 2
なすは乱切りにして、170℃の油で色よく揚げる。
- 3
なすの粗熱が取れたら、調味料の袋に入れて冷蔵庫で１〜２時間冷やし味を染み込ませる。千切り大葉を添えていただく。
コツ・ポイント
ボウルで漬けてもいいですが、洗い物削減と冷蔵庫の場所確保を考えるとビニル袋がおすすめ＾＾
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