スタミナ増強☆でもあっさりとろ鰻蕎麦♪♪

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キョク
キョク @miyumedesu

疲労回復にはやはり鰻♪でも・・・あっさり補給したい時にはコレ(^^♪
このレシピの生い立ち
安い国産鰻を見つけると、こんな食べ方もしています(♥´人`）

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材料

３人分
  1. 茹で蕎麦 ３人前
  2. 長芋 ５００ｇ
  3. 鰻長焼き １枚
  4. 麺つゆ（濃縮３倍） 適量
  5. ◎酒 大２
  6. ◎付属鰻タレ １つ
  7. ◎付属山椒 １つ
  8. 大葉（千切り） お好み量
  9. わさび お好み量
  10. 海苔（刻み） お好み量

作り方

  1. 1

    鰻は大きめの千切りにしたのを、長さを三等分程度に切っておき、フライパンに入れて、◎を入れて、弱火で温める。蓋して５分蒸す。

  2. 2

    皮を剥いて酢水でアク抜きした長芋は、摩り下ろす。麺つゆは記載されている量の水で薄めて、つゆを作っておく。

  3. 3

    茹で蕎麦を丼に入れて、長芋を半分流し、反対側に鰻をのせて、中央にわさびと大葉の千切りと刻み海苔をお好みでのせる。出来上がりです(* v v)

  4. 4

コツ・ポイント

特にありませんで、簡単ですのでランチに(人´ｪ｀*)

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キョク
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