梅風味☆ジャガイモ餅
motchan @cook_40035101
もっちりのジャガイモ餅をサッパリとした梅風味に仕上げてみました☆
おひとつどうぞ～･*:..｡o○☆*ﾟ
このレシピの生い立ち
義母に梅干しを頂いたので。
梅風味☆ジャガイモ餅
もっちりのジャガイモ餅をサッパリとした梅風味に仕上げてみました☆
おひとつどうぞ～･*:..｡o○☆*ﾟ
このレシピの生い立ち
義母に梅干しを頂いたので。
作り方
- 1
梅干しは種を取り除き、果肉を包丁でぶっ叩く。→醤油・水・砂糖(orハチミツ)と混ぜ合わせておく。
-
- 2
ジャガイモは茹でてマッシュし、片栗粉・豆乳（or牛乳）をよく混ぜ合わせる。→４等分で小判型に形成する。
-
- 3
フライパンにサラダ油を引き、両面こんがり焼く（※焦げやすいので油多めで弱火が良いです）。
-
- 4
合わせダレを流し入れ、絡めるように焼く。→汁けがなくなってきたら出来上がり☆
-
コツ・ポイント
・市販の練り梅でもＯＫ（その場合は大さじ１）。
・余分な油を拭き取ってから合わせダレを入れて下さい。
・海苔を巻いて食べても良いかも。
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