私の大好きなピカタ♡衣に粉チーズを少し加えるとうま味が倍増です。
このレシピの生い立ち極力ヘルシーに仕上げたかったので
豚肉を少し叩いておく。クレイジーソルトで味付けをする。
粉チーズを混ぜた、てんぷら粉をうすくつける。
卵液にくぐらせて、バターを加えたオリーブオイルで焼く。
豚なのでしっかり火を通しましょう。火が強すぎると肉が固くなるので、弱火~中火で。
今回はジュノベーゼパスタと小松菜のカレー粉炒めを付け合せにしました。
使ったのはこれ。
天ぷら粉で作ってみました。通常は普通の薄力粉をはたいて作ってます。豚肉はたたくことで柔らかくなります。私は、卵液をたっぷりではなく、うす～く、くぐらす方が好きです。
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