【甘照】グリルなすとズッキーニのソテー
あっちゃん40 @cook_40045249
おいしい夏野菜を豚肉で巻いて、一度に食べちゃおう！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある米ナスと大きめのズッキーニ、フレッシュトマト。
一緒に食べたいな～と思って作りました。
【甘照】グリルなすとズッキーニのソテー
おいしい夏野菜を豚肉で巻いて、一度に食べちゃおう！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある米ナスと大きめのズッキーニ、フレッシュトマト。
一緒に食べたいな～と思って作りました。
作り方
- 1
米ナスの皮は硬いので、所々を切り、輪切りにし、
水につけてアク抜きしておく。 - 2
ズッキーニは輪切りし、 ビストロのグリル皿にスプレーオイルを吹きかけた上に１とズッキーニを並べ、軽く塩・コショウする。
- 3
上からもスプレーオイルをしたら、 ”グリル”で１５分選択し、出来上がったら、バットなどに広げて冷ます。
- 4
３と輪切りにしたトマトを乗せて、豚肉２枚で上からと下から巻く。
- 5
フライパンに、油（分量外）を入れて、 豚肉が色よく焼けたら、タレを入れて火加減はことことに。
- 6
タレを上からスプーンでまわしかけながら、よく絡める。ベルキューブチーズと一緒にほおばると、至福の時が来ます（笑
コツ・ポイント
今回は、豚ロースを使いましたが、焼き上がりはやはり少し硬めに仕上がりました。
なので、豚バラをリッチに使ってもおいしくできると思います！
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