もう１品欲しい時！豚バラ肉と水菜の簡単煮
もちっしゃ @cook_40044624
豚バラの旨味と薄口しょうゆが混ざり合い薄味だけどコクがある一品です。簡単に調理できてお汁まで堪能できちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
レシピ本で見つけて自分なりにアレンジを加えてみました。
もう１品欲しい時！豚バラ肉と水菜の簡単煮
豚バラの旨味と薄口しょうゆが混ざり合い薄味だけどコクがある一品です。簡単に調理できてお汁まで堪能できちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
レシピ本で見つけて自分なりにアレンジを加えてみました。
作り方
- 1
豚肉は１センチ幅に切って粗塩をふりかけて５分ほど置いておく。
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- 2
鍋に水を入れて沸騰させたらほんだし＆薄口しょうゆを入れてひと混ぜする。
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- 3
ひと煮立ちしたら１の豚肉をそのまま鍋にほぐすように入れて弱火で煮る。
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- 4
お肉の色が変わったら水菜を入れて、サッと煮たら火を止める。
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- 5
器に盛って粉山椒をかけたら完成。
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コツ・ポイント
・基本的に灰汁は取りませんがあまりに気になるようならばすくい取って下さい。
・作ってからしばらく置くと豚肉の脂がより溶け出しおつゆが一層美味しく頂けますよ。
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cococook39 -
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