ピリ辛☆大根きんぴら煮
こうりママ @cook_40044785
材料は大根と鶏肉だけ！
おでんの残りはいつもこれに。
ごはんが進みます（＾＾）ｖ
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで、おいしい切り干し大根の煮つけをいただいて、
おうちでもつくれないかなーとやってたらコレになりました。
ピリ辛☆大根きんぴら煮
材料は大根と鶏肉だけ！
おでんの残りはいつもこれに。
ごはんが進みます（＾＾）ｖ
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで、おいしい切り干し大根の煮つけをいただいて、
おうちでもつくれないかなーとやってたらコレになりました。
作り方
- 1
大根は千切りにします。ピーラー等だとラクです。包丁だとまた食感が違います♪
- 2
ひき肉を炒めます。（うちは油をいれませんが、お好みでゴマ油でも☆）
肉に火が通ったら、大根をいれ、酒、さとうを加え煮炒めます。（お好みで顆粒だしも） - 3
大根に火が通ったら、しょうゆを加え、水分があらかた飛ぶまで弱火で煮炒めます。（しょうゆは大根の量やお好みで増減してください☆）
- 4
一味を加えて完成☆
冷めるまで置いておくと、より味が染みます＾＾
コツ・ポイント
最初は大根の水分で煮てるような感じですが、かなり煮詰まるので、味は薄めで、様子をみて足してってください。汁気がなくなるまで飛ばしてもいいのですが、私はつゆだくでご飯にのっけて食べたりもします（＾＾*
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