自家製酵母で♥
さおしゃん @cook_40036555
作りすぎちゃったり、置きすぎて軽く酢の香りがしちゃった酵母ﾁｬﾝ。愛情込めて育てたので捨てないよ！ドレッシングにしてみました。
自分用のメモ
このレシピの生い立ち
発酵の段階でイロイロと料理に使えるみたいですね。飲んでいる方もいるので、ドレッシングにしました。 普通は、普通のドレッシングに酵母液を少し混ぜる程度らしい？
飲んだ時の効果を調べました☆便秘改善、美肌効果、自律神経失調症改善、免疫力アップ☆
自家製酵母で♥
作りすぎちゃったり、置きすぎて軽く酢の香りがしちゃった酵母ﾁｬﾝ。愛情込めて育てたので捨てないよ！ドレッシングにしてみました。
自分用のメモ
このレシピの生い立ち
発酵の段階でイロイロと料理に使えるみたいですね。飲んでいる方もいるので、ドレッシングにしました。 普通は、普通のドレッシングに酵母液を少し混ぜる程度らしい？
飲んだ時の効果を調べました☆便秘改善、美肌効果、自律神経失調症改善、免疫力アップ☆
作り方
- 1
使う酵母液を用意。
（ここではリンゴ酵母とレーズン酵母をmixさせました） -
- 2
FPにかけた好きな野菜と調味料を一緒に混ぜる。
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- 3
サラダに♥ﾌﾙーﾃｨな風味☆
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- 4
酵母液でご飯を炊きました。お米がﾓﾁﾓﾁして旨みがｸﾞｰﾝと増すと聞いて。酵母液によっては、甘めなご飯かもｗ
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- 5
愛情込めた酵母は一味違います＾＾自己満？ｗ
コツ・ポイント
絶対、雑菌で駄目になった酵母液は使わないで下さい。酢の香りでパンには使えないから捨てる～って時に。（薄く焼いてピザにするという手もありますけどね＾＾）調味料の量は味見しながらお好みで（酵母の状態によって変わると思います）
アルコール発酵している時の酵母状態は増殖がストップしている→そのまま置く→酢酸菌による発酵→酢 ここまでいくとさすがに。。。？なので新鮮な酵母で一度。
似たレシピ
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自家製酵母パンの記録2（桃酵母など 自家製酵母パンの記録2（桃酵母など
以前のがが長くなったので、2を作成。（詳しいレシピではないです）以前のは、ＩＤ17404326２００８年：最近の酵母パン報告は日記のほうが充実しています。日記に配合を書く日もありますのでいらして見てくださいね～♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17530014
