簡単フォッカチャ
mmchopin @cook_40037603
中に餡子とﾁｰｽﾞを入れました。お好きなものを入れて、楽しめます。
簡単でヘルシーです。
このレシピの生い立ち
イタリア人の知人から教わりました。簡単でヘルシーで嬉しいです。
簡単フォッカチャ
中に餡子とﾁｰｽﾞを入れました。お好きなものを入れて、楽しめます。
簡単でヘルシーです。
このレシピの生い立ち
イタリア人の知人から教わりました。簡単でヘルシーで嬉しいです。
作り方
- 1
材料をボールに入れて、手にくっつかなくなるまでこねる。
- 2
くっつかなくなったら、丸めてボールにラップをして、常温で２倍になるくらいまで置く。
- 3
２倍になったら、空気を抜いて、４等分して、生地を平たくしてその中に、好きなものを入れる。（いれなくてもＯＫ）
-
- 4
具を包む。
-
- 5
包んだら、平たくする。（フォッカチャは、平たいパンという意味なので？）
-
- 6
ﾁｰｽﾞを入れ込んで胡桃を飾ったり、ローズマリーを飾ったり、楽しむ。それを軽くラップをして、１５分、置く。
-
- 7
２００度のオーブンで１５～１８分焼く。
-
- 8
１の工程ではじめからベーコンとバジルを混ぜ込みました。
-
- 9
２の工程も同じ。倍になるくらいまでラップをして待ちます。（およそ35分くらい）室温によりますが。
-
コツ・ポイント
フォッカチャとは、イタリア語で平たいパンという意味です。ふっくら膨らませたい場合は、生地の表面がなめらか～～～になるまでこねるとふっくら丸まるパンに。
ドリュールの代わりに、塩とｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを混ぜたものを生地に塗ってから焼くと、更に艶が出て、しかもイタリアンぽくなりなります。
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