豚ロースの唐揚げ。

ラビー
ラビー @rabysan

すっぱめのレモンマヨネーズでいただく一口サイズの唐揚げです。
このレシピの生い立ち
鶏の唐揚げはよくありますが、豚でも美味しいだろうなと思い作ってみました。

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材料

2〜3人分
  1. 豚ロース肉とんかつ用 2枚
  2. にんにく 1片
  3. 少々
  4. オイスターソース 小さじ2
  5. 小麦粉 少々
  6. サラダ油(揚げ油) 適宜
  7. マヨネーズ 大さじ3
  8. レモン 小さじ1〜2(お好みで)
  9. 醤油 小さじ1/2
  10. セリのみじん切り 少々

作り方

  1. 1

    豚肉は小さめの一口大に切る。にんにくはすりおろしておく。鍋に油を入れて火にかける。

  2. 2

    1.で切った肉に、塩少々・オイスターソース・すりおろしたにんにくを揉みこみ、小麦粉を表面にまぶし、180度程度の油で色よく揚げる。揚げたらキッチンペーパーの上にのせて余分な油を切る。

  3. 3

    マヨネーズ・レモン・醤油・パセリを合わせてよく混ぜる。盛り付けた唐揚げにこのソースをかければできあがり。

コツ・ポイント

※ マヨソースのレモンはすっぱめがおすすめです。こってりした豚肉を美味しくいただけます。 ※ 豚肉は小さめに切ってください。

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レシピ作者

ラビー
ラビー @rabysan
に公開
袋入りメロンパンが好きです。
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