たこを食べやすい大きさに切り醤油、酒、しょうがをもみこむ。３０分ほどおく。

ビニール袋に唐揚げ粉をいれたこを入れる。よくもんで衣をつけてしばらく置いておく。

１８０度の油で揚げる。衣の色が変わったらできあがり。