薄切り肉でクルクル豚カツ
わたママ @cook_40026856
豚薄切り肉をクルクル巻くだけ♪筋切り不要、柔らかい豚カツができちゃいます。
好みの大きさに作れるので、子どものお弁当にぴったり♪
このレシピの生い立ち
薄切り肉を使ってボリュームのあるおかずを作りたかったから。豚かつ用のロース肉は筋きりをしたり、揚げると硬くなってしまいますが薄切り肉なら子どもでも噛みきれるくらい柔らかくできますよ。
薄切り肉でクルクル豚カツ
豚薄切り肉をクルクル巻くだけ♪筋切り不要、柔らかい豚カツができちゃいます。
好みの大きさに作れるので、子どものお弁当にぴったり♪
このレシピの生い立ち
薄切り肉を使ってボリュームのあるおかずを作りたかったから。豚かつ用のロース肉は筋きりをしたり、揚げると硬くなってしまいますが薄切り肉なら子どもでも噛みきれるくらい柔らかくできますよ。
作り方
- 1
豚肉に塩コショウしてくるくる巻く。
- 2
小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけ、180度の油できつね色になるまで揚げる。
- 3
きっかママのバーガーバンズにはさんでカツ三度を作ってみました♪
-
コツ・ポイント
揚げると肉が縮むので、豚肉を巻くときは少しゆとりをもって巻くと揚げたときにふっくらした感じに仕上がります。
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