お弁当に美味しいの☆牛肉のしぐれ煮

子供の頃からお弁当によく入れてもらっていました、牛肉のしぐれ煮♡主人のお弁当が始まったので、私風に作ってみました♡ 冷めても美味しいです✿ (*^_^*)'08.05.29 20度目の話題入りをさせて頂きました、皆様ありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
子供の頃のお出かけお弁当には必ず入っていました、牛肉のしぐれ煮♡大好きでした♡母は全部入れて火にかけていた覚えがありますが、沸騰してから入れた方が汁がにごらないのでこうしています。あと、はちみつを入れるとコクとつやが出るのでお奨めです。たくちちゃんの『ツナ缶買ったらツナそぼろ』作るようになってから、はちみつの効果を知りました~♡
今は作ったら小分けして冷凍してお弁当に入れてます♡
作り方
- 1
【下準備】
牛肉に●印の日本酒をふりかけ、ほぐしておく。
煮ている時にちぎれにくくなります~のと、旨みがアップします。生姜は千切りに。 - 2
【煮る】
小さめの鍋に○印の調味料と生姜を入れて弱めの中火にかけます。 - 3
沸騰したら、(1)の牛肉をほぐし入れて~煮ましょう。
中火位で調節お願いします。
蓋はせずに。。。 - 4
時々、お箸でほぐしながら、色が変わって来ました♡
- 5
【出来上がり】
煮汁が少なくなって、段々と絡まってきます✿
焦がさないように最後は混ぜながら~つやが出てきて美味しそう。 - 6
お弁当に入れる時は、広げて冷まして下さいませ~♡
- 7
【アレンジ】ゆみかふぇちゃんが『黄味のっけで丼』にしてくれました~♡めっちゃ美味しそう♫♬ゆみかふぇちゃん、素敵で美味しそうなアイデアありがとう~♡(*^_^*)
- 8
【アレンジ】清ちゃんが『温玉トッピングで丼』を作って下さいました♡ご主人が朝食にとっても気に入って下さったそうです♡1日パワフルにがんばれそう♡清ちゃん、愛情たっぷりアレンジありがとう~♡(*^_^*)
- 9
【アレンジ】RinKyoちゃんが『ねぎと巻き巻き』でお弁当に入れてくれました~♡リピでとっても感激でっす♫♬可愛らしいお弁当の仲間入り♡日記にも紹介してくれて素敵なアレンジともどもありがとう♡(*^_^*)
- 10
【アレンジ】清ちゃんが『レタスと巻き巻き』作ってくれました~♡気に入って頂いてて嬉しいです♡素敵アレンジありがとう♫♬
- 11
【アレンジ】清ちゃんが『バーガー』にしてくれました~♡たっぷりはさまれて~幸せバーガー美味しそうなアレンジありがとう♫♬
- 12
感激です♡
'08.12.03 初めての100人突破達成しました♡ほんとにありがとうございます♫♬夢みたい~♡ - 13
またまた、大喜びです♡'09.04.09 嬉しいつくれぽ200人突破達成しました~みなさま、ほんとにありがとうございます
- 14
やったー♡'09.07.16 嬉しいつくれぽ300人突破達成しました~みなさま、ほんとにありがとうございます感激でっす♪
- 15
掲載遅れて'10.03.02 嬉しいつくれぽ400人突破達成しました~みなさま、ほんとにありがとうございます感激でっす♪
- 16
掲載またまた遅れて'10.12.05 嬉しいつくれぽ500人突破達成出来ました、皆様ほんとにありがとうございます、嬉しい
コツ・ポイント
あらかじめ、牛肉に日本酒をまぶしておくと、煮ている時にかたまったり、ちぎれたりしないし、旨みもアップします。和牛が美味しいけど、高価なので、せめて、和牛の切り落としで♡作っています~。生姜はたっぷりが美味しいです。最後、焦がさないように煮詰めながら絡めて下さいね✿
写真は牛肉150g、調味料等は1.5倍(大さじ1と1/2ずつ)で
作っています。
リアクション
このレシピの人気ランキング
レシピ作者
似たレシピ
-
-
-
-
-
お弁当にピッタリ!牛肉のしぐれ煮 お弁当にピッタリ!牛肉のしぐれ煮
余分な油は取り除いているので冷めても美味しくお弁当のおかずやおにぎりの具にもGOODです!小分けして冷凍保存できますよ! なおやくんママ
その他のレシピ