簡単!砂肝の甘辛煮

ロッタ426 @cook_40045845
おつまみにお弁当のおかずに、箸休めに。
切って入れ煮詰めるだけの簡単な一品です。
砂肝の食感がたまりません!
このレシピの生い立ち
かなり昔に友人宅で頂き、レシピを教えてもらいました。
お酒のおつまみにぴったりな味です。
教えてもらった分量が全て「適当」というのだったので
今まで私も適当に作ってきたのですが、ベジーテのモニターに当選したので、レシピを載せるにあたって
きちんと分量を計ってみました。
簡単!砂肝の甘辛煮
おつまみにお弁当のおかずに、箸休めに。
切って入れ煮詰めるだけの簡単な一品です。
砂肝の食感がたまりません!
このレシピの生い立ち
かなり昔に友人宅で頂き、レシピを教えてもらいました。
お酒のおつまみにぴったりな味です。
教えてもらった分量が全て「適当」というのだったので
今まで私も適当に作ってきたのですが、ベジーテのモニターに当選したので、レシピを載せるにあたって
きちんと分量を計ってみました。
作り方
- 1
砂肝を適当な大きさにきり鍋に入れ、水をひたひた位に入れます。
(鶏レバを入れる場合も処理なくここで入れます) - 2
しょうが、酒、砂糖を入れて中火で煮込みます。アクが出てくるのですくってください。
- 3
醤油を入れて更に煮詰めてゆきます。汁気が無くなるまで。出来上がり!
コツ・ポイント
下処理なし、全て鍋に入れて煮込むだけの簡単料理です。
しょうがはスライスしてもすっていれても、どちらでも大丈夫です。
これに鶏レバを入れても美味しいです。
その場合は分量を少しづつ増やしてください。
甘めが良ければ砂糖を大さじ2くらいに。ちなみに私は
大さじ2だと甘いな〜って感じます。
少し薄味かな?と思っても煮詰めていくと濃くなります。
冷めても美味しいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17534895