ピーマンきんぴら
yukki_snoopy @cook_40041870
ピーマンonlyの甘辛いきんぴらです。うちの常備菜のひとつです。
このレシピの生い立ち
実家で母がよく作っていました。小さい頃ピーマンが苦手でしたが、これはおいしく食べてました。
ピーマンきんぴら
ピーマンonlyの甘辛いきんぴらです。うちの常備菜のひとつです。
このレシピの生い立ち
実家で母がよく作っていました。小さい頃ピーマンが苦手でしたが、これはおいしく食べてました。
作り方
- 1
ピーマンはへたと種をとって千切りにし、唐辛子はへたと種を取って輪切りにしておく。
- 2
フライパンにごま油と輪切りにした唐辛子をいれ、弱火であたためる。
- 3
あたたまったら、ピーマンを加えて、中火で炒める。
- 4
ピーマンが火が通ったら、火を止めてしょうゆとみりんを加え、再び火をつけて水分をとばすように炒める。
- 5
水分がとんだら火を止め、削り節を入れてからめて出来上がり。
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は、唐辛子を抜いてください。
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