野菜タップリ！３０分でコク旨カレー♪
カレーが食べたいけど時間がない！！そんな時に３０分でコトコト煮込んだようなコク旨カレー作りませんか？お野菜タップリですよー♪野菜嫌いさんにもＯＫなカレーですｗ
このレシピの生い立ち
美味しいカレーが食べたいけど、あめ色の玉ねぎを作る時間が今日はない…ＦＰをフル活用して作ってみたら短い時間で美味しくできました！サラサラのカレーがお好みの場合には水や牛乳の量を増やしてくださいね。お豆を入れても美味しそう！
野菜タップリ！３０分でコク旨カレー♪
カレーが食べたいけど時間がない！！そんな時に３０分でコトコト煮込んだようなコク旨カレー作りませんか？お野菜タップリですよー♪野菜嫌いさんにもＯＫなカレーですｗ
このレシピの生い立ち
美味しいカレーが食べたいけど、あめ色の玉ねぎを作る時間が今日はない…ＦＰをフル活用して作ってみたら短い時間で美味しくできました！サラサラのカレーがお好みの場合には水や牛乳の量を増やしてくださいね。お豆を入れても美味しそう！
作り方
- 1
玉ねぎ３個、じゃがいも３個、にんじん２本を適当な大きさのざく切りにする。
- 2
鍋に水を入れ、そこへざく切りにした１の野菜を入れて１０分くらい火にかける。
-
- 3
その間に豚肉にマヨネーズをからめて、にんにく・しょうがと一緒に炒める。
-
- 4
残りの玉ねぎ、じゃがいも、にんじんをフードプロセッサでみじん切りにして、耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジで８～１０分ほどチンする。
- 5
チンしている間にりんごは皮をむき、フードプロセッサにかける。
- 6
茹でた野菜をハンディプロセッサでピューレ状にする。
-
- 7
そこへホールトマト、牛乳、りんご、３の豚肉、４のチンした野菜を入れて火にかけながらよく混ぜる。
- 8
一旦火を止めてからルーを投入し、残りの調味料類やチョコレートも入れて、さらに弱火で１０分くらいふつふつ。
- 9
全体がなじんだらできあがり！！あっという間♪
コツ・ポイント
ＦＰがない場合には４と５の工程はすりおろし、６の工程はミキサーにかけてください。豚肉はお好きなお肉でＯＫ！マヨネーズで炒めることで、とっても柔らかくなります♪コーヒーやチョコレートを使うことで短時間でもコクが出ます。チョコはココアでもＯＫです。牛乳がない場合には水で代用してください。今回はブロッコリーの茎も茹でてＦＰで細かくして入れちゃいました。私は２歳の息子にあげるときに練乳で辛さを減らします！
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