芽ひじきは水で戻す。人参を細めの千切り、油揚げは湯通しして千切り、糸こんにゃくもざくざく切っておく。

人参をオイルでいため、１の材料を混ぜいれる。
酒、だしを入れて調味料を入れて煮る。

ゴマをふって出来上がり。