これ美味しい！洋食屋さんのｵﾑﾗｲｽ☆
のりこりん @norikorin
ふんわりとした卵とやさしい味のチキンライス♪これ、美味しいです！
このレシピの生い立ち
老舗の洋食屋さんが牛乳を入れているとテレビで言っていたので。何度も作って自分なりにアレンジしてみました。懐かしく優しい味がします。
これ美味しい！洋食屋さんのｵﾑﾗｲｽ☆
ふんわりとした卵とやさしい味のチキンライス♪これ、美味しいです！
このレシピの生い立ち
老舗の洋食屋さんが牛乳を入れているとテレビで言っていたので。何度も作って自分なりにアレンジしてみました。懐かしく優しい味がします。
作り方
- 1
たまねぎはみじん切り、鶏肉は７～８ｍｍ角に切る。
- 2
フライパンに油をひき、１をいためる。色が変わったら白ワインを入れて少し蒸す。
- 3
２に軽く塩・こしょうし、ケチャップを加える。
（今回は彩りも考えミックスベジタブルを混ぜていますがなくてもＯＫ！） -
- 4
３に牛乳を入れる。
（え？？と思うかもしれませんが、ケチャップの酸味がまろやかになります！） -
- 5
牛乳がちゃんとなじんだらごはん（必ず温かいものを）を投入！！しっかり混ぜ込んで下さい。ケチャップによって味が違うので、ここで味見して足りないと思ったら塩･こしょうで調整。
-
- 6
●を混ぜ、別のフライパンにバターを入れ、一人分ずつ卵を入れる。ふわふわ感が残るように火は強めで時間を短く。菜ばしでかきませながらふんわりと！
-
- 7
５のご飯を器に盛り、上に６の卵をふんわりのせる。
-
- 8
上にケチャップをかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ご飯より先にケチャップを入れること。牛乳も入れること。温かいご飯を使うこと。
後で上にケチャップをかけるのでチキンライスは薄味でＯＫです。
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琉梨mama
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