ランチにおうちでかき揚げうどん
まこれぴ @cook_40045819
冷蔵庫にある余った野菜でかき揚げなんていかかでしょうか（＾＾；）
かき揚げは載せなくてもおかずとして食べても美味しいですよ（＾＾）
このレシピの生い立ち
昼はだいたい麺類なのですが、ちょっと変わった風にアレンジしたのが我が家のうどんです。ぜひ一度ご賞味あれ☆
ランチにおうちでかき揚げうどん
冷蔵庫にある余った野菜でかき揚げなんていかかでしょうか（＾＾；）
かき揚げは載せなくてもおかずとして食べても美味しいですよ（＾＾）
このレシピの生い立ち
昼はだいたい麺類なのですが、ちょっと変わった風にアレンジしたのが我が家のうどんです。ぜひ一度ご賞味あれ☆
作り方
- 1
Ａを食べやすい大きさに薄く切る。ＣをよくまぜスライスしたＡを入れて混ぜる。
- 2
１を１８０℃の油でからっと揚げる。うどんも茹で上がるように準備しておく。
- 3
Ｂも沸騰させておいて、出来上がりが同時になるようにしましょう（＾＾）うどんが入る事を考え少し濃い目の味付けでいいと思います。
コツ・ポイント
最初からうどんを茹でる用の鍋と、出汁を作る鍋と、揚げる用の鍋を３つ用意できれば一番いいですが・・・無理な場合はだし汁の鍋は少量なのですぐに温まるから最後でもいいと思います。衣に卵ではなく『マヨネーズ』を入れるのは、入れない時よりもからっと揚がるからです☆
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