イカをさばく。
さばいたあとは輪切りにする。
海老は尻尾のところだけ殻を剥いておく。

鍋にオリーブオイルを入れ熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。
茶色になってきたら、みじん切りにした玉ネギを加え炒める。

十分炒めたら、トマト缶と白ワインを入れ、最初は強火でワインのアルコールを飛ばしその後、弱火で煮る。

フライパンでイカをバターで炒め、火がある程度通ったら３）の鍋に加える。
次に同じフライパンで海老を焼き、多少香ばしく焼けたらまた鍋に加える。

２０～３０分煮込み、仕上げにマヨネーズを溶きながら加え、塩、こしょうで味を調えたらカンセイ～♪