ヘルシー☆抹茶豆乳プリンのあずき黒蜜がけ
Licosama @cook_40039121
豆乳と抹茶の2層プリン☆あずきと黒蜜をかけたよくばりデザート♪
牛乳、生クリーム、卵は使わずにヘルシーに。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなデザートにするために豆乳でプリンを作ってみました。
ヘルシー☆抹茶豆乳プリンのあずき黒蜜がけ
豆乳と抹茶の2層プリン☆あずきと黒蜜をかけたよくばりデザート♪
牛乳、生クリーム、卵は使わずにヘルシーに。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなデザートにするために豆乳でプリンを作ってみました。
作り方
- 1
ゼラチンは2つの容器にそれぞれ大さじ2杯の水でゼラチン10ｇをふやかしておく。
- 2
お鍋に半量の豆乳500ｃｃと砂糖大さじ2杯を入れ火にかける。砂糖が溶けたら火をとめ、そこにふやかしたゼラチンを入れ溶かす。
- 3
②をカップに注ぎ入れ粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
③を冷やし固めている間、抹茶豆乳プリンを作る。
お鍋に豆乳500ｃｃと砂糖大さじ2杯を入れ溶かし、抹茶粉末大さじ1杯を入れ混ぜる。そこにふやかしたゼラチンを入れ溶かす。 - 5
④の粗熱がとれたら③の冷やし固めた豆乳プリンの上に流し入れ再び冷やし固める。
- 6
黒蜜を作る。
お鍋に水大さじ3杯と黒糖大さじ3杯を入れ火にかけ、沸騰直前に火をとめる。
容器に入れ冷蔵庫へ。 - 7
冷やし固めたプリンの上にあんこを乗せ、黒蜜をかけ、きな粉を降ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
きれいな層を作るために、豆乳プリンをしっかり冷やし固めてから、粗熱のとれた状態の抹茶プリンを流し入れてください。
黒蜜だけでも、あずきだけでも、おいしく頂けますが、私のようによくばりな方は両方どうぞ♪
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