ちょい和風？なチンジャオロース♪
さくらだいふく @cook_40042104
インスタントのチンジャオロースよりも、断然おいしいです♪ 材料が多いように見えますが、家にある調味料ばかりです。しかも、調味料はほとんどまぜるだけ。作ろうと思えば簡単にできちゃいます！
このレシピの生い立ち
昔読んだ、たれの料理本にのっていたしょうゆあんを使ってます！
ちょい和風？なチンジャオロース♪
インスタントのチンジャオロースよりも、断然おいしいです♪ 材料が多いように見えますが、家にある調味料ばかりです。しかも、調味料はほとんどまぜるだけ。作ろうと思えば簡単にできちゃいます！
このレシピの生い立ち
昔読んだ、たれの料理本にのっていたしょうゆあんを使ってます！
作り方
- 1
ピーマン、たけのこ、牛肉を細切りにする。
-
- 2
肉の下味用、の調味料を使って、牛肉に下味をつける。ボールに調味料、肉をいれて、まぜあわせ、最低５分は置いておく。
-
- 3
しょうゆあんを作る。まず●を混ぜ合わせてスープを作っておく。それからその他のしょうゆあん用の調味料をボールに入れてまぜあわせ、●のスープをいれ、しょうゆあんを作っておく。
- 4
フライパンにサラダ油をやや多い目にいれ、下味をつけた肉を箸でほぐすように炒め、取り出しておく。
-
- 5
きれいなフライパンにサラダ油を少々入れ、ピーマン、たけのこをいれて炒め軽く火を通す。
- 6
５に４の牛肉を加え、まぜあわせる。しょうゆあんも入れ、混ぜ合わせる。しょうゆあんが沸騰したら、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけてできあがり♪
-
コツ・ポイント
しょうゆあん、肉の下味がおいしさの秘訣です♪これだけはしっかり作ってくださいね(＾o＾)カリッとさせたいときは、●のスープの水の量を減らして、６の水溶き片栗粉はなしでもいいです。
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