肉豆腐の卵とじ
milk chai @cook_40037141
冷蔵庫にあるもので簡単に♪
少ない材料＆短時間で作れます＾＾
このレシピの生い立ち
お豆腐をたくさんもらってしまった時に作りました。
肉豆腐に卵をプラスしてボリュームUP♪
肉豆腐の卵とじ
冷蔵庫にあるもので簡単に♪
少ない材料＆短時間で作れます＾＾
このレシピの生い立ち
お豆腐をたくさんもらってしまった時に作りました。
肉豆腐に卵をプラスしてボリュームUP♪
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包んで10分くらい置いて水切りします。
豚肉は一口大に切って、しめじは小房に分けておきます。 - 2
フライパンに調味料を全部入れて中火で煮立て、肉を入れて色が変わるまでからめます。
-
- 3
手で大きめにくずした豆腐を加えて、少し煮たあとにお湯と粉末だしで作っただし汁を加えます。
-
- 4
しめじを加えて蓋をし、中火で5分ほどそのまま煮ます。
-
- 5
4〜5cmに切った細ねぎを入れて、しんなりするまで煮ます。
味が薄いようなら、しょうゆとみりんで味を整えます。 -
- 6
全体に火がとおったら、溶き卵を回し入れて弱火で2分ほど煮て、そのあと蓋をして火を止め予熱で卵が半熟になればできあがり♪
-
コツ・ポイント
豚肉は牛切り落としでも。きのこ類はしめじ以外に舞茸、しいたけでもOK。
15分ほどで作れるスピード料理なので、作る時間の少ないときに♪
しかも低予算で作れるのでお財布が寂しいときにも(笑)
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