豚コマで竜田揚げ
yume.ba-ba @cook_40030655
漬け置き不要！
味付けして、少量の油で『揚げ焼き』するだけ！
このレシピの生い立ち
生姜醤油を使った揚げ物の油は、使いまわししたくないので…少量の油で作りました。
豚コマで竜田揚げ
漬け置き不要！
味付けして、少量の油で『揚げ焼き』するだけ！
このレシピの生い立ち
生姜醤油を使った揚げ物の油は、使いまわししたくないので…少量の油で作りました。
作り方
- 1
ビニール袋の中に、◎を入れ、豚コマ肉を入れる。全体にいきわたる様に揉んでください。
- 2
ビニール袋の中に片栗粉を入れ、ビニールの上の部分を手でギュッと持ち、フリフリして全体に塗してください。
- 3
フライパンに２ｃｍくらい油を入れ、油が温まったら、少量の油で返しながら揚げ焼きしてください。✿カロリーライトキッチンタオル✿上で油を切り、余分な油を取り除きます。器に水菜をひいてその上に盛り付け、薬味ねぎをかけて召し上がれ！！
コツ・ポイント
豚コマはビニールに入れる前に、出来るだけ肉を広げください。
１の工程で、漬け置き時間は要りません。
（時間がある場合は漬ける事で味も染み、お肉も柔らかくなります）
水分が多い場合は、片栗粉が絡みやすいように捨ててくださいね。
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