１０分でできる！うまうまクスクス
はちみつこぐま @cook_40023387
働く人の平日のワンプレートディナーにピッタリ☆ふっくらクスクス料理がフライパン１つでできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
オーストラリアの人気料理本・Donna Hayのお気に入りレシピです。上記の「メモ」で私なりのアレンジを紹介しています。
クスクスは通常お湯でもどしますが、スープとトマトのジュースをたっぷり吸ったこのクスクスのレシピが好きです。
１０分でできる！うまうまクスクス
働く人の平日のワンプレートディナーにピッタリ☆ふっくらクスクス料理がフライパン１つでできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
オーストラリアの人気料理本・Donna Hayのお気に入りレシピです。上記の「メモ」で私なりのアレンジを紹介しています。
クスクスは通常お湯でもどしますが、スープとトマトのジュースをたっぷり吸ったこのクスクスのレシピが好きです。
作り方
- 1
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、玉ねぎ、にんにく、唐辛子、サラミを入れて１－２分炒める。
※サラミがない場合は普通のウインナーで代用可です。 - 2
１にトマト缶、スープ、いんげんを加えて上からクスクスを散らす。
フタをして弱火にして５分、または水分がクスクスに吸い込まれるまで煮る。
塩・こしょうで調味、コリアンダーを散らしてできあがり。 - 3
好みで、いただくときにレモン汁やプレーンヨーグルトをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
赤玉ねぎがなければ、普通の玉ねぎでもＯＫです。２でちょっと固いようなら、少しスープ（分量外）を加え混ぜてふたをして１－２分待ってください。スパイス好きな方は、１の後にクミンパウダーを大さじ半分～１加えてもいいと思います。同様にして、カレーパウダーを加えても（その場合は唐辛子を省略した方がよいかも）。私は気分によって、具にブラックカラントを加えたりします。ゆでた枝豆を入れてもおいしいですよ☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17537345
