もつ煮込みならぬ豚煮込み♪
あちゃこﾏﾏ @cook_40042587
もつ煮込みだけどもつじゃない！もつより簡単★豚煮込み(｀∀´)
このレシピの生い立ち
もつ煮込みのこんにゃくと大根が好き！でも肉が豚肉しかない…そんな時に思い立ったレシピ(･ω･)メインはこんにゃくと大根★
もつ煮込みならぬ豚煮込み♪
もつ煮込みだけどもつじゃない！もつより簡単★豚煮込み(｀∀´)
このレシピの生い立ち
もつ煮込みのこんにゃくと大根が好き！でも肉が豚肉しかない…そんな時に思い立ったレシピ(･ω･)メインはこんにゃくと大根★
作り方
- 1
★蒟蒻は一口サイズにちぎって軽く茹でｱｸ抜きしておく。
- 2
★大根は5ﾐﾘ程度の厚さでいちょう切り。豚肉は一口サイズの半分ぐらいの大きさに切っておく。
- 3
★鍋に水・だし・酒・しょうがを入れて沸騰したら火を弱め、大根・蒟蒻をいれる
- 4
★大根が透き通ってきたら豚肉をいれる。肉に火が通ったらｱｸを綺麗に取る。
- 5
★味噌を溶かし入れ、醤油・みりんを加えて30分程弱火で煮詰める。
- 6
★器に盛って上に刻んだ葱を乗せて出来上がり！
コツ・ポイント
人参を入れると彩りも綺麗に！
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もつ煮よりも短時間ででき、もつ煮と同じくらい美味い、鶏の煮込み料理です。鶏肉がホロホロ柔らかになります。花椒がよく合います。七味唐辛子や薬味ねぎを乗せてももちろん美味しいです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17538189
