鶏手羽つるりん♪大根しっかり！
３びきの子ぶたのまま @cook_40046300
ぶたちゃん達も大好き！おかず＆パパ、ママはもちろんつまみ！
このレシピの生い立ち
手羽はすぐ煮えるけれど・・・大根に味がいまいちしみなかった。
鶏手羽つるりん♪大根しっかり！
ぶたちゃん達も大好き！おかず＆パパ、ママはもちろんつまみ！
このレシピの生い立ち
手羽はすぐ煮えるけれど・・・大根に味がいまいちしみなかった。
作り方
- 1
大根は皮をむき、大きめの乱切り。
ひたひたの水に入れてゆでる。 - 2
中華鍋に、油を入れて、手羽先を両面焼く。焼き目がついたら、酒を入れ、水を入れる。アクがでてくるので、取り除き火を弱める。
- 3
しばらく煮たらさとうを入れる。このころに大根が透明ぽくなるので、ざるにあけて、手羽先の中へ次にしょうゆを入れる。
-
- 4
あとは落とし蓋をして、煮汁１/３ぐらいまで煮る。
コツ・ポイント
時間があれば、大根をしっかり下ゆですると、味がしみます。
味をなじませ、食べる直前に火を入れると味がしっかりつきます。
我が家には上から短大生・大学１年・高１のぶた©が3匹！いつも腹を空かせております。ビールを呑みながら飯炊きババァーしてます（笑）ぶた©達にレシピを残したくて始めました♪ ☆未だ不慣れなぶたままﾃﾞｽが皆さんよろしくﾃﾞｽ☆ ✿「夜のアルコール推進委員会」活動中 ✿神奈川同盟！✿関東連合！ ✿のんびりクックの会No.50 ✿酵母の会No.44
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