水菜と鶏肉のすき煮
シャキシャキの水菜と味の染みた鶏肉・しいたけが美味♡
このレシピの生い立ち
水菜が見切り品で安かったので(●๏益๏●)
作り方
- 1
水菜は根本を切り落とし、長さ３～４ｃｍに切る。鶏肉は３ｃｍ角くらいに切る。しいたけはいしづきをとり、半分に切る。
しょうがは皮をむいて、千切りにする。 -
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を中火で両面を矢切るけるように炒める。
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- 3
しいたけを加えて、炒め合わせ、更にしょうがを加えてさっと炒めて酒をふる。
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- 4
残りの調味料を加えて、煮立てる。
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- 5
煮立ったら、火を弱めてふたをして５～６分煮る。
-
- 6
水菜を入れて上下を返してひと煮する。
器に盛り付けて、出来上がり。 -
コツ・ポイント
いしづきは、本当に固いところ以外を輪切りにして一緒に入れちゃいます。
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なおちょこりんまる。
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