お酢でさわやか♪ 万能煮物ダレ
桃姫 @cook_40046478
つゆ：酒：味醂：酢：水
２： １： 1： 1： 1
それに梅干をたたいて入れたら万能煮物ダレの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
モニターで頂いた”ミツカン追いがつお節つゆ”鰹節がたっぷり沈んでる美味しい煮物ができるだろうな・・・そこでいろいろ試しに作ってみると何でも合います。
お酢でさわやか♪ 万能煮物ダレ
つゆ：酒：味醂：酢：水
２： １： 1： 1： 1
それに梅干をたたいて入れたら万能煮物ダレの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
モニターで頂いた”ミツカン追いがつお節つゆ”鰹節がたっぷり沈んでる美味しい煮物ができるだろうな・・・そこでいろいろ試しに作ってみると何でも合います。
作り方
- 1
☆を合わせて鍋に入れてさっと煮立てる
- 2
梅干の種を除いて包丁でたたいて１の鍋に入れる
- 3
魚の内臓とうろこを取ってした処理をして１の鍋に並べる
- 4
玉ねぎを縦２等分して１cm位に半円に切って鍋の空いている所に入れる
- 5
強火で１０分蓋をして煮る
- 6
翌日家族からの熱い要望で再登場しました。ちなみに新玉ねぎのみでも鰹ぶしが入っているので美味しく頂けました。
-
コツ・ポイント
今回は鯵と新玉ねぎで作りましたが、白身魚・青魚・鶏肉・豚肉・牛肉レンコン・牛蒡などお野菜全般なんでもOK! 梅干とお酢で食欲増進間違いなし！
残りの汁で翌日も玉ねぎのみでしたが、鰹ぶしが入っているので美味しく頂けました。
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