豚肉とキャベツのチリソース炒め
kichicoron @cook_40023513
ホイコーローの材料がエビチリ風に変身｡.｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡.｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:
このレシピの生い立ち
ホイコーローを作ろうと材料を切ってから、みそがないことが発覚Σ(￣ロ￣lll) エビチリ仕様の調味料に変更しちゃいました☆
豚肉とキャベツのチリソース炒め
ホイコーローの材料がエビチリ風に変身｡.｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:｡.｡:+* ﾟ ゜ﾟ *+:
このレシピの生い立ち
ホイコーローを作ろうと材料を切ってから、みそがないことが発覚Σ(￣ロ￣lll) エビチリ仕様の調味料に変更しちゃいました☆
作り方
- 1
豚肉に塩こしょう各少々をふり、一口大に切ってビニール袋に入れる。
下味の材料を加えてもみこむ。 - 2
キャベツはざく切り、ピーマンは一口大に切る。
ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにする。
合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。 - 3
中華鍋にサラダ油大さじ１を熱し、ねぎ・にんにく・しょうがを炒める。
香りが立ったら豆板醤を加え、油が回ったら豚肉を加えてほぐしながら
炒める。 - 4
肉の色が変わったらしいたけを加えてさっと炒め合わせる。
キャベツ・ピーマンを肉にかぶせるように入れたら、ふたをして中火で蒸し焼きにする。 - 5
ふたを取って強火にし、全体を炒め合わせる。
合わせ調味料を加えて混ぜ、とろみがついて全体に絡んだらできあがり♪
コツ・ポイント
辛さは豆板醤の量で調整してくださいね。
北陸で農家の嫁やってます。田植え機・コンバインをばりばり乗りこなしてますっヾ(≧∀≦☆)バリ島（年１回渡航で14回）とキミ・ライコネン（F1ドライバー）をこよなく愛する主婦です✧キミたんと同じくらい愛するダー❤に、おいしいご飯を作るため日々精進しております☆.｡.:*･ﾟ’11にmame(♂)、'12にmugi(♀)のアメショーが家族になりました❤賑やかなにゃんずlifeを送ってます♬
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