しゃきしゃき!きんぴらごぼう

クックママン
クックママン @cook_40042231

しゃきしゃきとした食感が楽しめるきんぴらごぼう♪簡単に出来てあと一品!と言う時に便利です。
このレシピの生い立ち
ずっと作ってみたいと思ってたので、栗原はるみさんのレシピを参考に作りました。

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材料

2人分
  1. ごぼう 1/2本
  2. にんじん 1/4本
  3. ちくわ 1本
  4. サラダ油 大さじ1
  5. ☆お砂糖 大さじ1
  6. ☆お醤油 大さじ1.5
  7. ☆みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をこそげて、斜めに切って千切りにして水にさらしておく。にんじんも千切りにしてちくわは輪切りにしておく。

  2. 2

    充分ごぼうを水にさらし、水分をきっておく。

  3. 3

    サラダ油をひいてごぼう・にんじん・ちくわを炒め、火がとおたら☆の調味料をいれ汁気がなくなるまで炒める。完成です!

コツ・ポイント

 ごぼうを湯通ししても柔らかくなっていいかもしれません。歯応えを楽しみたいならそのまま炒めてどうぞ!お好みでごま・ゴマ油を最後に付け加えても美味しそうですね。

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レシピ作者

クックママン
クックママン @cook_40042231
に公開
兼業主婦のお家ご飯です♪自分の覚書に・・・励みになるといいなと思って始めました。 色んな料理・お菓子に挑戦したいです。☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆ママになりました。育児真最中ですが、自分磨きも、楽しいことも、美味しいこともあきらめません! コメントお待ちしてま~す❤
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