旨味たっぷり!ホタテ入り卵焼き

umemodoki @cook_40037736
ホタテの旨味が、ぎゅ~っと詰まった卵焼きです^^
このレシピの生い立ち
ホタテは旨味成分たっぷりなので、卵焼きに入れたら美味しそうだなぁと思って・・・
旨味たっぷり!ホタテ入り卵焼き
ホタテの旨味が、ぎゅ~っと詰まった卵焼きです^^
このレシピの生い立ち
ホタテは旨味成分たっぷりなので、卵焼きに入れたら美味しそうだなぁと思って・・・
作り方
- 1
乾燥ホタテは戻し、みじん切りにする。
戻し汁を小さじ2分取り置く。
長葱は小口切りorみじん切りにする。 - 2
卵を割りほぐし、ホタテ、長葱、戻し汁、みりん、塩を加え、良くかき混ぜる。
卵焼き用フライパンで2回に分けて焼く。 - 3
好みの大きさに切り、お弁当にどうぞ♪
コツ・ポイント
焦げ易いので、弱火でじっくり焼いて下さい。
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