玉ねぎは薄くスライス。他の野菜はみじんきり。
（なす・じゃがいもは水にさらす）
豚肉は細かく切っておく。

鍋に油を熱し、玉ねぎを炒める。
しんなりとしてきたら、肉・にんじんを加え軽く炒めたら水を注ぎ沸騰したら火を弱中火にして☆を入れて煮込んでいく。

１５～２０分くらい煮込む。
途中じゃがいもを加えておく。
なすは仕上がり５分くらい前に入れる。
ルゥを加え出来上がり。
茹で卵とウインナーをトッピング。