カリッ♥♡シンプルチキンソテー
かけまま @massmile_tk74tm
味付けはクレソル・レモン汁のみ！シンプルながら肉の旨みがでて簡単美味しいソテーです♪
このレシピの生い立ち
数年前から作ってる我が家の味。
その時は何かをアレンジしてうちの味にしました。
当時はクレソルは使わず塩・コショウでした。
カリッ♥♡シンプルチキンソテー
味付けはクレソル・レモン汁のみ！シンプルながら肉の旨みがでて簡単美味しいソテーです♪
このレシピの生い立ち
数年前から作ってる我が家の味。
その時は何かをアレンジしてうちの味にしました。
当時はクレソルは使わず塩・コショウでした。
作り方
- 1
肉は身に軽く切り込みを１㌢間隔くらいでいれていき、少し叩く。
皮にはフォークで穴を数ヶ所開けておく。 - 2
クレソル・レモン汁をよく揉み込みしばらくおいておく。
そのまま小麦粉を軽くまぶす。
- 3
フライパンに油を熱し、皮目から強火で焼いていく。
裏返したら弱火にしじっくり焼いていく。
中まで火が通れば出来上がり。
好みの大きさに切って召し上がれ！
コツ・ポイント
結構しっかりと下味をつけることが大事です。
カりっと焼くには油多目で焼くこと。
油はカロリーが少ないものだと安心です。
フタをしてしまうとあまりカリッとしないので しないで焼いた方がいいです。
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