作り方
- 1
鶏モモ肉は、全体をフォークで刺して、味を染み込みやすくしておく。お肉の厚い部分は、開く。クレイジーソルトを全体にまぶす。
- 2
フライパンにオリーブ油をひき、皮の面から中火で3〜4分焼く。皮がパリッとしたら、裏返してフタをし、弱火でじっくり焼く。
- 3
鶏モモ肉に火が通ったら、フライパンから取り出す。
- 4
そこにバターとレモン汁を加えて、弱火でバターをとかし、よく混ぜる。先ほどの鶏モモ肉にかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
レモンがポイント！さっぱりしていてコクのあるソースです。
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