チョコちょこムース

下の層はブラウニー 上はチョコムースの2層仕立てのケーキです☆☆ 型抜きを使って作りましたぁ!! すんごくかわぃぃです。癒される~。 モニターの型ありがとうございますっっ♪♪
このレシピの生い立ち
母の日です。
チョコちょこムース
下の層はブラウニー 上はチョコムースの2層仕立てのケーキです☆☆ 型抜きを使って作りましたぁ!! すんごくかわぃぃです。癒される~。 モニターの型ありがとうございますっっ♪♪
このレシピの生い立ち
母の日です。
作り方
- 1
まず下の層を作ります。上の層は、下の層が冷めてからです。
- 2
バター・卵は室温に戻しておく。小麦粉・ココア・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。オーブンプレートにオーブンシートをひく。予熱は170度。
- 3
ボウルにバターと砂糖をいれ、白っぽくなるまですり混ぜる。
- 4
溶きほぐした卵を3~4回にわけて加え、小麦粉・ココア・ベーキングパウダーのふるっておいたもの加え、さっくり混ぜる。
- 5
まだ粉っぽさが残っている状態で牛乳を加え、生地につやが出る程度に練りすぎないように混ぜる。
- 6
型に生地を流し入れ、オーブンで7分ぐらいやく。竹串をさしてみて何もつかなければ焼きあがり。
- 7
次に上の層を作ります。
- 8
牛乳に刻んだチョコレートを加え、火にかけて溶かす。
- 9
卵黄に半量の砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜ、8に加え、水でふやかしたゼラチンを湯せんで溶かし、加え冷やす。
- 10
とろみがつけば、八分立てにした生クリームをあわせる。
- 11
卵白を固く泡立て、砂糖を入れ、さらに泡立てる。これを10に加える。
- 12
下の層のブラウニーを型抜きで抜く。このとき型は、はめたままにしておく。ここに上の層の11を流し込む。
- 13
冷蔵庫で冷やし、固まれば、下から そっと押しながら型から抜く。綺麗に抜けたら完成☆★☆
- 14
ハート。バレンタイン使用(?)
- 15
キティちゃん。目はチョコチップです。
- 16
おもちゃ箱っぽい。
- 17
クリスマス使用(?)
コツ・ポイント
生クリームはカロリー控えめにホイップクリームでも大丈夫です。 上に刻みチョコをかけても美味。
型を抜いて残ったブラウニーはコップに入れて、上の層のチョコムースをかけて冷やせば、もう一品。
チョコレートで周りをコーティングしてもイィかも
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