煮込みハンバーグを作るのに、手作りのデミグラスソースを作ってみよう！と試みたもの。意外とおいしかったので覚書です。ビーフシチューやハヤシライスにも応用できそうなので。2007.10.15写真アップ。煮込みハンバーグのプレートです。
このレシピの生い立ち
いろんな方のレシピを参考に、自分なりにアレンジしてみました。デミグラスソースが手作りできるなんて知らなかった！手前味噌ですが、缶詰のものよりずっと美味しいと思います。