作り方
- 1
お湯でもどした高野豆腐を、固くしぼって水気を切ったら手で細かくくだく。
- 2
[1]と調味料をまぜあわせる。
- 3
みじん切りにした野菜を加え混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
戻した高野豆腐は、ぐちゃぐちゃに手でつぶすといい感じです。よく水気をしぼった豆腐でもいけますが、その場合は調味料の水を除いて作ってください。
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