レンジパンロールパンパン
ぱんちまゆみ @cook_40041668
面倒な生地作りがこねずに２０分で出来ちゃう☆
このレシピの生い立ち
幸せ手作りパンイナモチケイコさんの本から自分がしやすいように材料を少しかえました
覚書です
レンジパンロールパンパン
面倒な生地作りがこねずに２０分で出来ちゃう☆
このレシピの生い立ち
幸せ手作りパンイナモチケイコさんの本から自分がしやすいように材料を少しかえました
覚書です
作り方
- 1
耐熱ボウルに牛乳、マーガリンを入れてレンジにかける５００wで３０秒指を入れてぬるま湯ぐらいになったらイーストをいれ混ぜ合わせる
- 2
量りに１のボウルを置き穂油時を０にセット強力粉、塩、砂糖を量りながら加えていき、ゴムへらでなじませる
手をげんこつの形にして10回ボウルに打ち付けて混ぜる
両手に粉をつけ、生地がなめらかになるまで」こねる。粉をふった台の上で生地を叩き丸めるようにしてひとまとめにする - 3
ビニール袋にいれ上を結んで回転皿の中央におきレンジで一時発酵。
５００wで１０秒かけて2分休む×2回と５００wで１０秒かけ3分休ませる -
- 4
粉をふった台の上にビニール袋から生地をだす。粉をつけた手のひらで上部を軽く三回叩く(ガス抜き)粉をふるった包丁で6等分に放射状にカット
-
- 5
生地を長さ１６ｃｍ,厚さ２mmくらいに麺棒でのばす。幅の太いほうからくるくる巻いていく
- 6
シートを敷いたオーブン皿に間隔をとって並べる。全体に霧を吹く
レンジで二次発酵５００wで１０秒かけ４分休ませる - 7
生地につやだし卵をハケで塗って１８０度で２０分くらい
コツ・ポイント
あっというまに生地完成！
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