はちみつ入り♪白パンでロールパン

HIME0708 @cook_40078003
お砂糖のかわりにはちみつで、翌日もしっとりふわふわです。そのままでも十分美味しいけれど、ハムや卵をサンドしても♪
このレシピの生い立ち
小さな子供でも食べやすい形にしてみました。5年ぶりにロールパンを作ったので、形が・・・(^^ゞ
はちみつ入り♪白パンでロールパン
お砂糖のかわりにはちみつで、翌日もしっとりふわふわです。そのままでも十分美味しいけれど、ハムや卵をサンドしても♪
このレシピの生い立ち
小さな子供でも食べやすい形にしてみました。5年ぶりにロールパンを作ったので、形が・・・(^^ゞ
作り方
- 1
★の材料をHBへ。または手捏ねで。写真は一次発酵完了。手ごねの手順はレシピID :18825421をご参照くださいね。
- 2
ガス抜きをして、10等分して丸め、15分ベンチタイム。
- 3
両手でコロコロ転がして、涙型に。
- 4
細い方の先を人差し指と中指ではさみ(第二関節まで)麺棒で伸ばす。ガス抜きも一緒にできます。
- 5
上から巻き込み、巻き終わりをとじ、下にし、天板にのせて、40℃で40~50分仕上発酵。発酵完了後、上新粉を振る。
- 6
200℃に予熱したオーブンを170℃に下げ、3分~5分、アルミホイルを上にかぶせ、5分~10分。焼き具合は様子をみてね。
- 7
手前のロールパンは上新粉は振っていません。お好みで。焼き上がりはやわやわです。熱々をメープルシロップをつけて食べました。
コツ・ポイント
まだまだ修行中なので、形はご愛嬌で♪
オーブンによって焼き具合が違いますので、色がつきそうでしたら、
早めにアルミホイルをかぶせてくださいネ。
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