里芋deたこ焼き★がおちゃん風

里芋の皮をむいて柔らかく茹でます。(レンチン可)はんぺんを適当にちぎってすり鉢ですりつぶす。(フープロあれば楽です)

今回もこのイカフライ君にお世話になります。袋に入れて細かく砕いて１に混ぜ、かつお粉があれば少々混ぜてください

さらに熱々の芋を加えてつぶします。粗熱がとれたら刻んだ葱、溶き卵、片栗粉を加えて混ぜます。

冷ましてる間にたこをぶつ切りにします。たこ焼きに入ってるぐらいの大きさに。他に、エビやチーズなんかも美味しいですよ

フライパンに油を薄く敷いて温め、弱火にして、スプーンを２つ使って４～５センチ大に丸くたねを落としていきます。

たねは全部使わずに、タコにかぶせる分を少し残しておく。タコは真ん中に押し込む感じで乗せる。

たこの上から残しておいたたねをかぶせます。形はだんだん成形していくので気にしない。

中火にして焼き色がついたら転がしてだんだん丸い形に近づくように焼いていきます。

なかなかまん丸にはならないけど・・・いいんです。不揃いが手作り感があってかわいいんです。

ソースをかけて青のり、鰹節を乗せたら出来上がり♥お好みでマヨやチーズをトッピングしてくださいね。ふわふわでおいしい～！